Привыкли просто мазать кабачковую икру на хлеб и есть? Оказывается на этом потенциал любимой всеми закуски не исчерпывается. Мы отыскали в интернете несколько рецептов с использованием кабачковой икры, приготовили их и попробовали. Что получилось? Читайте в статье.
Соус для чесночных гренок
Все просто обожают чесночные гренки, поэтому использовать кабачковую икру для приготовления соуса к ним — отличная идея.
Как готовить гренки — решайте сами. Кто-то любит пожирнее и готовит на сковородке, а кто-то выбирает запекание в духовке. Главное — не жалеть чеснока и всё получится.
А вот для соуса мы рекомендуем смешать столовую ложку сметаны с тремя столовыми ложками кабачковой икры от АФК, добавить мелко порезанный красный лук и свежую зелень (петрушку, базилик). Соус получится нежным, с кремовой текстурой отлично дополняющей вкус гренок.
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца — эталонная закуска для русского застолья и использование кабачковой икры поможет придать её новый вкус и заметно снизить количество калорий.
Отвариваем яйца до готовности, разрезаем пополам и вынимаем желтки с помощью ложки. Дальше возможны два пути:
- Можно смешать желток с кабачковой икрой от АФК в пропорции 1:2 и наполнить яйцо этим соусом
- А можно полностью заполнить белок икрой
Оба варианта — залог свежего и оригинального вкуса. Также в соус можно добавить обжаренные грибы и зелень, если у вас всё это есть в холодильнике.
Паста с кабачковой икрой
Кабачки — традиционный овощ для средиземноморской кухни и мимо приготовления соуса для макарон из кабачковой икры мы пройти просто не имели права.
Для приготовления двух порций почистите от кожуры свежий помидор, мелко порубите его и обжарьте на сковороде, пока он не станет почти однородной томатной массой.
Далее влейте на сковородку половину баночки кабачковой икры от АФК и хорошенько прогрейте получившийся соус. Для придания итальянского шика добавьте немного сухого базилика, но можно обойтись и без этого.
Переложите в соус отваренные почти до полной готовности макароны и потомите их на сковородке 2-3 минут и всё готово!
В итоге получаем интересную пасту в соусе с ярким вкусом кабачков. Mamma mia!
Вот так мы, на скорую руку, приготовили несколько закусок и полноценное блюдо израсходовав всего 1 баночку кабачковой икры от АФК.
Благодаря особенностям производства и использованию качественных молодых кабачков голландских сортов, наша икра по вкусу и текстуре очень близка к домашней и этим заслужила признание у наших клиентов.
Узнать больше о кабачковой икре и других продуктах Абаканской Фабрики-Кухни можно на нашем сайте.